SejaDonoDeSuaDieta

______“’SEJA DONO DE SUA DIETA’ – CONHECIMENTOS NUTRICIONAIS PARA BEM SE ALIMENTAR E EVITAR PREJUÍZOS À SAÚDE COM DIETAS INCOERENTES” oferece ao leitor alguns conhecimentos sobre dados que o autor considera relevantes para a melhor compreensão das dietas formuladas em consultórios médicos, divulgadas coloquialmente, ou pela mídia. Também oferece subsídios para a adequação da dieta às características ou necessidades individuais. O autor busca despertar a necessidade da compreensão do assunto DIETA para que o leitor, entre outras coisas: a) compreenda melhor a prescrição médica, colaborando de forma mais positiva com a dieta; b) saiba, caso seja necessário, substituir um alimento por outro sem prejudicar os objetivos da dieta; c) possa evitar o início ou a permanência em dietas incoerentes nas quais muitos nutrientes importantes são considerados apenas sob o ponto de vista calórico; d) compreenda que, caso seja necessário modificar profundamente sua dieta, um profissional deve ser consultado; e) perceba que, em alguns casos, por exemplo, de dislipidemia ou de ingestão deficiente de vitaminas e/ou sais minerais, em que as modificações na dieta devem ser pequenas, os conhecimentos oferecidos colaborarão no sentido de permitir que a dieta seja melhorada.
______Alguns assuntos tratados no “SEJA DONO DE SUA DIETA”: metabolismo humano, nutrientes e dispêndios energéticos, atividades físicas, vitaminas, sais minerais, ácidos graxos (ômega-3, ômega-6, saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, cis e trans), lipídios (óleos ou gorduras), aminoácidos, proteínas, carboidratos, carboidratos fibras, “nutrientes funcionais”, dislipidemias (obesidade, problemas com colesterol sanguíneo, diabetes, hipoglicemia), hipertensão arterial.
______Para facilitar a escolha dos alimentos da dieta são apresentadas tabelas de constituintes nutricionais. Alguns dados foram obtidos de tabelas não brasileiras, porém muitos já são da tabela TACO, genuinamente brasileira.
______Com relação aos dislipidêmicos, o autor mostra que a diminuição do consumo de carboidratos e o aumento do consumo de proteínas e lipídios podem ajudar a melhorar as dietas, objetivando controlar os efeitos de suas dislipidemias.
______“SEJA DONO DE SUA DIETA” é indicado mesmo a pessoas que não possuam problemas de dislipidemias, mas que necessitem modificar suas dietas por deficiências minerais e/ou vitamínicas. Muitas vezes as pessoas não se dão conta disso, pois normalmente problemas causados por deficiências de vitaminas e/ou sais minerais aparecem anos depois de uma dieta constantemente deficitária nesses quesitos.
______“'SEJA DONO DE SUA DIETA' – CONHECIMENTOS NUTRICIONAIS PARA BEM SE ALIMENTAR E EVITAR PREJUÍZOS À SAÚDE COM DIETAS INCOERENTES” é um trabalho despretensioso, mas sério, em que o autor divide com o leitor as suas pesquisas sobre o assunto, sem tentar lhe fornecer receitas de dietas.