SejaDonoDeSuaDieta

____Sabe-se que para constituir-se corporalmente, manter-se vivo e realizar trabalhos, o Homem necessita retirar do ambiente em que vive, além da água e do oxigênio, outras substâncias, que se denominam nutrientes: proteínas, lipídios, carboidratos, sais minerais, vitaminas, e aquelas denominadas funcionais.
____Algumas espécies de seres vivos conseguem absorver diretamente do ar, da água e do solo as substâncias de que necessitam para constituir-se (vegetais, algas, etc) e realizar seus trabalhos. Elas transformam algumas dessas substâncias em outras mais complexas, que vão exatamente constituir a base de uma cadeia alimentar para os demais seres que dela necessitam para se nutrirem, entre os quais se encontra o Homem.
____Como o Homem necessita de uma variedade relativamente grande de cada um dos tipos de nutrientes, alimentando-se de apenas uma outra espécie qualquer de ser vivo, ele não satisfará as suas necessidades nutricionais. Por isso ele precisa ingerir uma boa variedade de outros tipos de seres vivos ou de produtos deles originários. Há, portanto, que se estabelecer um rol dos alimentos que satisfaçam as suas necessidades nutricionais. Esse rol é a base do que se denomina DIETA.
____O princípio geral, considerado de maneira ingênua, seria que uma mesma dieta serve para todos os seres humanos. Certo?
____Errado, pois cada ser humano é único.
____Dentre muitos fatos que podem produzir diferenças nas funções orgânicas, especialmente nas metabólicas, entre pessoas estão os relacionados com a genética, com as infestações por vírus ou bactérias, ou mesmo com o estresse de certos órgãos, como por exemplo, o pâncreas, no caso de um tipo de diabete. Logo, pode-se compreender que as indicações dietéticas gerais são apenas norteadoras da dieta em geral e que cada pessoa deve procurar estabelecer aquela que lhe seja mais adequada. Porém, para isso, alguns conhecimentos são necessários.
____Eis aqui a justificativa desse trabalho: incentivar o leitor na busca de conhecimentos necessários para evitar dietas incoerentes que podem causar malefícios à sua saúde, e, ao mesmo tempo, estabelecer a sua própria e saudável dieta.
____Não somos médicos, porém isso não nos impede de compartilhar com outras pessoas o que encontramos em nossas pesquisas sobre esse assunto. Queremos dizer também que pensamos ser relevante que sempre tenhamos em mente que o médico é a melhor e a única fonte que devemos consultar para o diagnóstico de problemas de saúde ou não; e que, antes de nos aventurarmos em dietas muito diferentes daquelas a que estamos acostumados, ele é a pessoa indicada para nos orientar e acompanhar nessa empreitada.
____Vejamos, pois, o que descobrimos na nossa pesquisa e que queremos dividir com você: